醬油換熱器

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          德克斯板式換熱器   /shop/view_shop.htm?

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 某調味品廠使用山東德孚板式換熱器對醬油進行加熱殺菌消毒冷卻，使用效果很不錯，換熱效率很高，工作效率也大大提高了，收益也增長了不少，很滿意這款產品，而且價格較低，質量也有保障，符合衛生標準。
 調味品在我們的生活中必不可少，而板式換熱器被廣泛的應用到食調味品的熱、冷加工和脫水加工中，由于板于板之間的間隙小，物料可以高速通過薄層，受熱時間短不致有過熱產生，對熱敏性物料尤為適宜。低鹽固態發酵與稀醪發酵制作醬油方法
　工藝流程:
　　原料潤水  →  蒸料 →  冷卻 → 接種→ 制曲→ 成曲拌鹽水→ 入池發酵→
　　↑
　　擴培
　　加入酵母液二次發酵 → 調配 → 沉酵 → 過濾→ 滅菌→ 成品
醬油的冷卻滅菌過程可運用板式換熱器，換熱器在食品行業中的用途主要有，制鹽，乳品，醬油，醋的殺菌、冷卻，動植物油加熱、冷卻，啤酒生產中啤酒、麥芽汁的加熱冷卻，制糖，明膠濃縮，殺菌、冷卻，制造谷氨酸鈉。
熱加工中的巴式殺菌，冷加工中的冷卻處理以及脫水加工的濃縮等都已經非常成熟地應用了板式換熱器，不僅減小了對食品本身熱性的傷害，而換熱器本身造價也很低廉，受到了廣大用戶的歡迎。